МАРКИРОВКА «МОЛОЧКИ» И ВОДЫ

Цифровая маркировка товаров становится обязательной для все большего количества категорий, и в 2022 году – черед молочной продукции и минеральной воды.

Если кратко – суть закона в том, чтобы защитить отрасль от некачественных и небезопасных продуктов. Благодаря цифровому коду можно проверить подлинность продукции, узнать ее производителя и убедиться в том, что она действительно свежая.

Обязанность маркировать товар лежит на производителе. Предприятиям же общепита надлежит отчитываться о выводе единиц товара из оборота перед приготовлением блюд. Для этого нужно отсканировать код и списать товар.

Здесь возникает резонный вопрос: как же быть с порционными категориями меню? Теперь станет необходимо отчитываться о каждых 30 мл молока, добавляемых в чашку кофе?

К счастью, нет. Правила установлены в рамках разумного, а именно – предусматривают ряд исключений. Маркировке не подлежат категории:

• «молочка» весом 30 г и менее
• Питание для детей до 3 лет
• Лечебное и диетическое питание
• Продукция на развес или розлив

Узнайте больше об обязательной маркировке по ссылке https://www.averstech.ru/objazatelnaja-markirovka-tovarov-chestnyj-znak